今回は米粉のシュークリームを作りました。

まず初めにクリーム作りです。ミルククリームと豆乳クリームの2種を作りました。しっかりと混ぜた材料を火にかけ、さらさらの生地からトロっとなめらかになるまで混ぜ合わせます。

次にシュー生地作りです。分離しないように混ぜるのがコツで慎重に手早く混ぜていました。

生地が出来たらガスオーブンに入れて焼きます。

焼きあがったらクリームとフルーツは挟み完成です。

生地作りは難しかったけど、大変だった分出来上がりは皆さん満足でした*

8月は10，11日に米粉のベイクドチーズケーキを作ります。

詳しくはエネトピアンやホームぺージ等でご確認ください。

ご参加お待ちしています。

今回は上級者向けのクロワッサンを作りました。

工程が多く、成形も複雑で１つずつ確認しながら作っていました。

成形は難しかったですが、出来上がりは感動で、みなさん大満足でした。

6月の料理教室はお休みさせていただきます。

7月の料理教室はホームページやエネトピアンでご確認ください。

またのご参加お待ちしています。

クリスマス特別企画でクリスマスのスノードームを作りました。

卵白と卵黄の泡立て加減がわからない方も失敗しないコツが聞け、上手に焼くことができました。

中にはカシスムースを入れドーム型のクリスマスケーキが完成しました。

トッピングも皆さん違い、イチゴの切り方1つでいろんなアレンジを楽しむことができました。

各教室にご参加頂いた皆様、1年間ありがとうございました☆

今年はコロナウイルス感染防止でやむを得ず急遽中止になったりとご不便もおかけしました。

来年も楽しくレッスンに参加していただけるよう、努めてまいりますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

またのご参加お待ちしています！

よいお年をお迎えくださいませ。