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2月11日に親子ケーキ教室を開催しました。今回はバレンタインも近くチョコレートを使って、ハートのブッセを作りました。初めは生地作りです。卵を割り、卵白と卵黄に分け、材料を入れハンドミキサーで混ぜました。 ...(続きを読む)

今回は冬野菜のタルティーヌを作りました。生地を捏ね1次発酵をしているあいだにパンにのせる野菜をカットし茹でて、フィリング作りをしました。発酵後は成形し、フィリングを塗り野菜をのせて2次発酵、焼き上げました。 ...(続きを読む)

親子で作るパン教室は久しぶりの開催です。今回はとってもかわいいかめさんメロンパンを作りました。お父さんお母さんと協力して一緒に生地をこねました。 1次発酵中に上にかぶせる生地を色を付けて作りました。 ...(続きを読む)

1月11日にタッチアンドトライを開催しました。今回はグリルでキーマカレーを作りました。グリル専用の容器に具材を全て入れ、グリル点火し30分ほったらかしでお料理が完成するので、とても楽ちんです。 ...(続きを読む)

今回はクリスマスにぴったりの切株ケーキを作りました。初めは土台となる生地作りです。ココアを加え茶色になるように生地を焼きました。次にクリーム作りです。チョコを溶かし、ホイップした生クリームの中にチョコを入れ混 ...(続きを読む)

今回はクリスマスにはおなじみのパン、クグロフを作りました。生地はココア生地で作り一次発酵しました。発酵後にナッツ、チョコチップ、オレンジピールを混ぜ込みました。 ...(続きを読む)

12月は英語でクッキング！今回はストロベリークッキーを作りました。材料を袋に入れてもみもみし、生地作り。天板に絞り出し、形を整えてドライストロベリーをパラパラかけます。オーブン ...(続きを読む)

12月7日にタッチアンドトライを開催しました。今回はグリルでチーズタッカルビと温度調節機能を使いニラチヂミを作りました。チーズタッカルビはグリル内で使用するキャセロールを使い、野菜と鶏肉を入れタレを回し入れ、蓋をし約 ...(続きを読む)

今回は米粉パンを作りました。グルテンフリーなのでアレルギーの方でも安心して食べていただけるパンでした。シンプルなまるパン、チョコチップの入ったチョコパン、チーズ味のフォカッチャの3種類を作りました。米粉は捏ねる作業がほとんど ...(続きを読む)

久しぶりのレッスンはシュークリームを作りました。鍋に材料を入れて生地を混ぜました。その後ボウルに入れて卵を混ぜました。生地ができたら天板に絞り、オーブンで焼きました。次にクレー ...(続きを読む)