2022年09月の記事
2022/09/27 (火)
今回は塩バターロールと梨ジャムを作りました。 ボウルに材料を入れ捏ねます。今回は生地が柔らかめでしっかりと捏ねていきます。 1次発酵の間に、梨を小さくカットしジャムを作りました。 発酵後は成形をしバ ...(続きを読む)
2022/09/17 (土)
先週、今週にかけてイベントデーでクッキングをしました。 今回は人形焼を作りました。 材料を袋に入れてもみもみし、生地作り。 型に入れてあんこをサンドします。 オーブンで焼いたらあっとい ...(続きを読む)
2022/09/03 (土)
今回は香港の飲茶で話題となったチャーシューメロンパンを作りました。 初めはパン生地を捏ね1次発酵します。 発酵中に中に入れるチャーシューと上にのせるクッキー生地を作りました。 発酵が終わったら成形をし、生地 ...(続きを読む)
