9月のとっておきレッスン

10月に入りました。いよいよ食欲の秋です。

栗に秋刀魚にさつまいも、新米に梨にぶどう・・etc…。あぁ、どれも大好きなものばかり！私の場合、食欲が出るのは秋に限らず、食欲の冬、食欲の春、食欲の夏・・・結局「食欲の一年中」です（笑）食べ過ぎ注意報！！

 

さて、９月のとっておきレッスンのご報告です。

テーマは「週末の半調理で楽チン晩ごはん」。

週末にまとめ買いし、まとめて半調理します。たとえば「キャベツの塩もみ」や「冷凍きのこ」など。忙しい平日の晩ごはんを助けてくれます。

 

• 和風ビビンバ

ゆで人参に大根の甘酢漬け、塩そぼろなどなど、冷蔵庫のストックをのっけて丼に。

• 塩キャベツと鯖缶のごまあえ

塩キャベツさえ作っておけば、ごまあえだってあっという間。

• 冷凍きのこのけんちん汁

冷凍したきのこは凍ったまま使えます。

• かぼちゃの塩麹マフィン

かぼちゃのペーストを使ってマフィンに。かくし味の塩麹が美味しさを引きたてます。

 

次回は１０月１１日（木）１２日（水）１９日（金）・２０日（土）

テーマは「キレイを作るおからレシピ」

• おから衣のミルフィーユカツ
• おからつくねの串焼き
• 韓国風おから汁
• おからの焼きドーナツ

の４品です。

次回もお申込みお待ちしております。

messege by 講師　竹中　真理子