2025年11月の記事
2025/11/28 (金)
今回は秋が旬の栗を使い、モンブランを作りました。 初めに下の土台になるビスキュイ生地を作りました。 生クリームを泡立て、マロンクリームを作りました。 ビスキュイ生地が焼けて、冷めたらクリームを絞りト ...(続きを読む)
2025/11/25 (火)
今回はベーコンチーズバゲットを作りました。 初めに材料をボウルに入れ、生地をこねました。 一次発酵中に野菜たっぷりのスープを作りました。 発酵が終わったら、成形です。ベーコンとチーズを入れて巻きました。 ...(続きを読む)
2025/11/22 (土)
今回はパンにもご飯にも合うチリコンカンを作りました。 初めに合いびき肉に調味料を合わせ、グリル専用鍋に玉ねぎ、ミックスビーンズ、合いびき肉の順に入れ、煮込みました。 煮込んでいる間に塩麹に漬け込んだ鶏の手 ...(続きを読む)
