10月の一一パン教室が開催されました

今回は黒糖と胡桃のミネラルブレッドを作りました。

初めはパン生地を捏ね1次発酵です。生地の中にも黒糖を入れ捏ねました。

発酵中にはスープ作りをしました。

発酵が終わったら成形です。生地を広げ胡桃と黒糖をのせたらクルクルと巻き、カットして型に入れました。

二次発酵→焼成をしたら出来上がりです。

試食には来月のりんごパンと作ったスープをいただきました。

 

ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

 

 

次回11月はりんごパンを作ります。煮たりんごとクリームチーズがよく合います！

親子レッスンもあります。

詳しくはエネトピアン11月号もしくはホームページスケジュールをご覧ください。

ご参加お待ちしております。