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今回は母の日企画で米粉のクッキーを可愛い箱に入れて仕上げました。初めの生地作りも子どもの手でまとめるのは一苦労。少しお母さんにお手伝いしてもらいながら頑張って混ぜました。種類の違うクッキーを3種類、丸 ...(続きを読む)

4月はイースターの月。館内中に隠された卵をどこだろう？と迷いながら探していきます。卵の中にはアルファベットが入っていて、文字を組み替えて言葉を当てます。言葉がわかった生徒たちは大喜びです。Ha ...(続きを読む)

今回は抹茶ベーグルを作りました。中にはあんこやホワイトチョコを入れ込み焼きます。初めに生地を捏ねます。抹茶粉も混ぜ込み鮮やかな緑色になるまで捏ねました。 1次発酵が終わったら成形をし具材を入れくるくる巻 ...(続きを読む)

4月のタッチアンドトライを開催しました。今回は和食プレートを作りました。グリルのプレートで鮭の味噌焼きと厚揚げをオートメニューを使い焼きました。焼き時間にれんこんのきんぴらを作りました。 ...(続きを読む)

4月から石田優花先生のケーキ教室の教室名がHana❀sweetsに変わりました。今回は旬のいちごを使っていちごの春色ロールケーキを作りました。初めに生地作りです。泡立て方のコツを聞きながら生地の中にもいちごのパウダー ...(続きを読む)

今回は三日月の形をしたクレセントロールと発酵の間にコンソメ麹を使ってスープを作りました。複雑でむずかしい成形でしたが、形のアレンジもでき可愛らしい三日月パンが出来上がりました。焼き上がりは端が ...(続きを読む)

今回は久しぶりの麹の講座で、塩麹、コンソメ麹、中華の素の3種類作りました。コンソメ麹にはたまねぎ、中華の素には長ネギとにんにくを入れ混ぜました。麹のほぐし方、温度、保存方法などを聞きながら和気あいあい ...(続きを読む)

今回はメープルミルクティーブレッドを作りました。生地を捏ね1次発酵している間にメープルミルクティーの生地を作りました。成形はメープルミルクティーの生地を挟み、伸ばしてはたたみを繰り返し、細長くカットしたところ ...(続きを読む)

２月はイベントデー。今回はクッキングでジャムパイを作りました。パイ生地を伸ばすところからスタートです。コロコロ麺棒で伸ばし、同じ大きさにカットしていきます。ハートの型で型抜きをし、生地を合わせ ...(続きを読む)

2月12日（日）に、こどもの台所が開催されました。今回は色んなフルーツを使って大福を作りました。初めはフルーツの皮をむいたり包丁を使ってカットしました。カットしたフルーツをあんこで包みました。 ...(続きを読む)