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2021年04月の記事

2021/04/29 (木)

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4月24日(土)、27日(火)、29日(土)に一一パンレッスンが開催されました。   今回はセサミベーグルを作りました。 材料を入れ混ぜた生地に黒ゴマを入れてこね、1次発酵します。 次に丸く成形を ...(続きを読む)

2021/04/23 (金)

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4月21日(水)にわがやのげんきごはんが開催されました。 前回好評だった麹で万能調味料を手作りしました。 麹の調味料といえば、最近ではよく目にするようになった塩麹、醤油麹がなじみがありますが、 今回はそれに加え、応用で中華風塩麹も ...(続きを読む)