2023年03月の記事
2023/03/18 (土)
今回は久しぶりの麹の講座で、塩麹、コンソメ麹、中華の素の3種類作りました。 コンソメ麹にはたまねぎ、中華の素には長ネギとにんにくを入れ混ぜました。 麹のほぐし方、温度、保存方法などを聞きながら和気あいあい ...(続きを読む)
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今回は久しぶりの麹の講座で、塩麹、コンソメ麹、中華の素の3種類作りました。 コンソメ麹にはたまねぎ、中華の素には長ネギとにんにくを入れ混ぜました。 麹のほぐし方、温度、保存方法などを聞きながら和気あいあい ...(続きを読む)
