ブログ

7月1日、2日、4日、29日に一一パンレッスンが開催されました。今回はベーコンとチーズのパン・ド・ミを作りました。プレーンとトマトバジルの2色の生地を初めに作りました。1次発酵が終わったら成形です。ベー ...(続きを読む)

7月10日（土）に、こどもの台所が開催されました。今回は枝豆＆コーンと餡子の米粉蒸しパン2種類を作りました。初めにボウルに材料を入れ混ぜ混ぜ。しっかり混ざったら、枝豆とコーンを入れて ...(続きを読む)

7月8日（木）に、おうちおやつ教室が開催されました。今回は米粉のシュークリームを作りました。まず初めにクリーム作りです。ミルククリームと豆乳クリームの2種を作りました。しっかりと混ぜた材料を火にかけ、さらさらの生地からトロっとなめら ...(続きを読む)

5月の一一パンレッスンが開催されました！今回は上級者向けのクロワッサンを作りました。工程が多く、成形も複雑で１つずつ確認しながら作っていました。成形は難しかったですが、出来上がりは感動 ...(続きを読む)

5月13日（木）に、おうちおやつが開催されました。今回は米粉のパウンドケーキを作りました。まず初めに材料の計量をし、ボウルに材料を入れ混ぜます。しっかり混ざったら、型に流し入れガスオーブンに入れ2 ...(続きを読む)

5月8日（土）に、こどもの台所が開催されました。今回はカラフルどんぶりメニューをテーマに3色丼とニンジンラペを作りました。初めに肉味噌に入れる具材を切り、調味料を作りました。フライパンでひき肉と野菜をいため作 ...(続きを読む)

4月24日（土）、27日（火）、29日（土）に一一パンレッスンが開催されました。今回はセサミベーグルを作りました。材料を入れ混ぜた生地に黒ゴマを入れてこね、1次発酵します。次に丸く成形を ...(続きを読む)

4月21日（水）にわがやのげんきごはんが開催されました。前回好評だった麹で万能調味料を手作りしました。麹の調味料といえば、最近ではよく目にするようになった塩麹、醤油麹がなじみがありますが、今回はそれに加え、応用で中華風塩麹も ...(続きを読む)

平素は、エネトピアプラザをご愛顧賜り厚く御礼申し上げます。この度エネトピアプラザの改装工事のため、下記の期間、ガスの機器展示コーナーを閉鎖いたします。期間中ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 ...(続きを読む)

平素は格別のご愛顧を賜り、深く御礼申し上げます。さて、タイトルにもございますように、3月の料理教室は館内工事のため、お休みさせていただきます。次回、4月に皆様にお会いできるのを楽しみにしております。またのご参加をお待ちしてい ...(続きを読む)