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2023/11/15 (水)

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今回はグリルで専用鍋を使い、簡単パエリアを作りました。 具材のメインは冷凍のシーフードミックス!意外といいだしが出ます。 お米、具材を入れてスープを注ぎます。スープもコンソメとお塩のみでシンプルな味付けです。 蓋を ...(続きを読む)

2023/11/01 (水)

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10月22日と29日にSweetLily アイシングクッキーの教室が開催されました。 今回はハロウィン👻クッキーを作りました。 初めは紙に練習をしてからクッキーにアイシングしました。 小さいお子さんもお母さんと協力 ...(続きを読む)

2023/10/28 (土)

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今回は黒糖と胡桃のミネラルブレッドを作りました。 初めはパン生地を捏ね1次発酵です。生地の中にも黒糖を入れ捏ねました。 発酵中にはスープ作りをしました。 発酵が終わったら成形です。生地を広げ胡桃と黒糖をのせたらクル ...(続きを読む)

2023/10/18 (水)

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今回は親子で作るハロウィンマカロンを作りました。 マカロン専用粉を使い、色を付けて生地を作りました。 天板に生地を丸く作って焼き上げました。乾かさなくてもOKで簡単にできます!   ...(続きを読む)

2023/10/18 (水)

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10月のタッチアンドトライを開催しました。 今回はグリルのノンフライモードで里芋コロッケを作りました。 茹でで潰した里芋にひき肉、調味料を入れ混ぜました。 一口サイズに真ん丸に丸めて、ノンフライ衣をつけグリルのプレ ...(続きを読む)

2023/10/03 (火)

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今回は麹の講座で、塩麹、コンソメ麹、中華の素の3種類を作りました。 初めに塩麹を作りました。生こうじを手でパラパラになるまでほぐします。 塩を入れ麹と合わせていきます。水も入れ混ぜたら完成です。 コ ...(続きを読む)

2023/09/29 (金)

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今回はお惣菜パン、ツナと玉ねぎのキッシュブレッドを作りました。 一次発酵中には具材と卵液を作りました。 生地を成形し、アルミ型に入れたら生地を流し入れて二次発酵、焼き上げます。 焼きあがったらパセリ ...(続きを読む)

2023/09/20 (水)

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今回は紅茶のパウンドケーキを作りました。 材料を入れる割合や混ぜ方のコツ、ポイントを聞きながら ゆっくりと丁寧に教えていただきました。 焼き時間にはりんごジャムも作りました。 ...(続きを読む)

2023/09/16 (土)

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8月のタッチアンドトライを開催しました。 今回は秋の味覚を使い、秋鮭とさつまいもの炊き込みご飯を作りました。 お米、調味料、お水、さつまいもと鮭を入れ、コンロの炊飯モード、炊き込みで 炊きました。 も ...(続きを読む)

2023/08/25 (金)

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今回はバターをたっぷり使った剥がして食べるパン、バターフレーキーを作りました。 材料を入れて捏ね1次発酵です。 発酵中はシュガーバターを作りました。デモンストレーションの後は実践で成形をしました。 ...(続きを読む)