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2021/07/10 (土)

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7月8日(木)に、おうちおやつ教室が開催されました。 今回は米粉のシュークリームを作りました。 まず初めにクリーム作りです。ミルククリームと豆乳クリームの2種を作りました。しっかりと混ぜた材料を火にかけ、さらさらの生地からトロっとなめら ...(続きを読む)

2021/06/01 (火)

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5月の一一パンレッスンが開催されました! 今回は上級者向けのクロワッサンを作りました。 工程が多く、成形も複雑で1つずつ確認しながら作っていました。 成形は難しかったですが、出来上がりは感動 ...(続きを読む)

2021/05/14 (金)

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5月13日(木)に、おうちおやつが開催されました。 今回は米粉のパウンドケーキを作りました。 まず初めに材料の計量をし、ボウルに材料を入れ混ぜます。 しっかり混ざったら、型に流し入れガスオーブンに入れ2 ...(続きを読む)

2021/05/11 (火)

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5月8日(土)に、こどもの台所が開催されました。 今回はカラフルどんぶりメニューをテーマに3色丼とニンジンラペを作りました。 初めに肉味噌に入れる具材を切り、調味料を作りました。 フライパンでひき肉と野菜をいため作 ...(続きを読む)

2021/04/29 (木)

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4月24日(土)、27日(火)、29日(土)に一一パンレッスンが開催されました。   今回はセサミベーグルを作りました。 材料を入れ混ぜた生地に黒ゴマを入れてこね、1次発酵します。 次に丸く成形を ...(続きを読む)

2021/04/23 (金)

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4月21日(水)にわがやのげんきごはんが開催されました。 前回好評だった麹で万能調味料を手作りしました。 麹の調味料といえば、最近ではよく目にするようになった塩麹、醤油麹がなじみがありますが、 今回はそれに加え、応用で中華風塩麹も ...(続きを読む)

2021/03/12 (金)

平素は、エネトピアプラザをご愛顧賜り厚く御礼申し上げます。 この度エネトピアプラザの改装工事のため、下記の期間、ガスの機器展示コーナーを閉鎖いたします。 期間中ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 ...(続きを読む)

2021/02/06 (土)

平素は格別のご愛顧を賜り、深く御礼申し上げます。 さて、タイトルにもございますように、3月の料理教室は 館内工事のため、お休みさせていただきます。 次回、4月に皆様にお会いできるのを楽しみにしております。 またのご参加をお待ちしてい ...(続きを読む)

2021/02/02 (火)

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1月27日(水)、29日(金)、30日(土)に一一パンレッスンが開催されました。   今回はチーズクッペを作りました。 捏ねた生地にくるみを混ぜ込み一次発酵します。 成形はチーズをのせてくるみ発酵し、 ...(続きを読む)

2021/02/02 (火)

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1月30日(土)イベントホールにて   STEP教室「つまみ細工教室、季節の花々 ねこの雛飾り」   が開催されました。   コロナ対策をしっかり行って、参加者の皆さんが ...(続きを読む)